毎年この時期になると必ず行う事があります。それが梅酢ドリンク作り。正確にはハチミツ梅黒酢ドリンク。
夫の実家は農家で、かつては梅も作っていました。
以前はその梅をもらっていたが、作るのをやめた10年ほど前からは自分で梅の木から梅をもぎ、作るようになりました。
無農薬なので見栄えは良くないものも多いですが、口に入れても安心。とはいっても青梅のままでは毒があります。
ここから梅を選別してヘタをとり、きれいに洗って乾かしたら
消毒した瓶に梅とハチミツと黒酢を入れて出来上がり。100%無添加のハチミツ梅黒酢ドリンク。
そして我が家ではこれを1年寝かせたのちに飲みます。そうするとドリンクもほどよく熟成され、つけていた梅も一緒に食べることができます。
このドリンクのおかげで毎年夏バテ知らずです。
もう何十年も行っている我が家の恒例行事。
今年も、無事作り終え、昨年のドリンクを頂いています。
